Желе яблучне

1 порція


Яблука спекти і перетерти через сито. Взяти 2 склянки яблучної маси, додати до неї цукор, вимочений в холодній воді і розведений в гарячій воді желатин і збивати на холоді, поки маса не загустіє і побіліє. Потім викласти на тарілку і поставити на холод. До цього крему можна додати також 1 склянку вершків і підносити разом, а для кращого смаку - лимонну цедру, корицю, кілька крапель мигдальної есенції.