Лимонне желе

1 порція


Яєчні жовтки розтерти з цукром добіла, домішати до них сік і терту цедру з одного лимона, желатин, розведений у гарячій воді або чаї, і знову вимішати. Потім додати міцну піну зі збитих яєчних білків і заважати, поки маса не почне загустівати. Розлити масу в формочки і охолодити.