Мусс з голубики

1 порція


З промитих ягід віджати сік. Мезгу залити водою і варити 5 хвилин, відвар процедити. Желатін витримати у воді 10 хвилин. У відварі розчинити цукропий пісок, додати набухлий желатин, розмішати до повного розчинення і довести до кипіння. У підготовлений сироп з желатином додати ягідний сік, процедити, розлити у вазочки і охолодити протягом 1 - 2 годин.