Мусс з обліпихи

1 порція


Відібрану і промиту обліпиху витолочь, влити воду, перемішати і протерти через сито. Витискання залити водою, довести до кипіння і процедити. У відвар покласти цукор і розмочений у воді желатин. Поставити на вогонь і довести до кипіння. Зняти з вогню, остудити, з'єднати з соком обліпихи і збити до появи піни. Розлити у вазочки і поставити на холод.