Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Біла цукрова глазур з підігрівом
Навіть найсмачніший великодній пасок не буде радувати око без пишної білої шапки з цукрової глазурі з різнокольоровим посипанням. Рецепт приготування білої глазурі для паски описаний нижче, а на його основі за бажанням можна приготувати і цукрову кольорову глазур.
цукор - 300 г, вода - 100 г
Щоб приготувати цукрову глазур 300 г цукру залити водою (100 г) і на помірному вогні варити до готовності. Готова цукрова глазур утворює бульбашки, якщо в неї макнути зволікальне кільце і подути на нього. Під час варіння цукрову піну потрібно знімати дерев'яною ложкою. Гарячий цукровий сироп вилити на піднос і перемішувати ножем до твердого стану. Стиглу затверділу масу вологими руками вимісити, помістити в посуд і розтопити над пором. З білої цукрової глазурі без підігріву і з підігрівом можна приготувати цукрову кольорову глазур, додавши харчовий барвник бажаного кольору.
