Шоколадна глазур (кувертюр)

1 порція


Шоколадна глазур використовується для глазірування поверхні тортів. Для цього шоколад подрібнюють, з'єднують з какао-маслом щодо 4: 1, розігрівають на водяній лазні до 33 - 34 ° і глазирують поверхню виробів