Кекс лимонний
1 порція
Збити вершкове масло або маргарин з цукром, так, щоб маса вийшла пишною, а цукор повністю розчинився. Потім додати до 2 - 3 прийому яєчні жовтки, розтерти добіла, додати лимонну цедру, натерту па терке, борошно млинне, родзинки і дрібнонарізану курагу, все добре перемішати і додати яєчні білки, збиті в піну, обережно перешкоджаючи знизу вгору. Отримане тісто перекласти у форми, змащені олією і обсипані сухарями, і випікати в маленьких металевих формах.
Збити вершкове масло або маргарин з цукром, так, щоб маса вийшла пишною, а цукор повністю розчинився. Потім додати до 2 - 3 прийому яєчні жовтки, розтерти добіла, додати лимонну цедру, натерту па терке, борошно млинне, родзинки і дрібнонарізану курагу, все добре перемішати і додати яєчні білки, збиті в піну, обережно перешкоджаючи знизу вгору. Отримане тісто перекласти у форми, змащені олією і обсипані сухарями, і випікати в маленьких металевих формах.
маргарин - 150 г, лимон - 1 шт., цукор - 200 г, борошно - 320 г, яйця - 6 шт., ізюм - 80 г, курага - 100 г