Цукерки з гарбуза

1 порція


Гарбуз очистити, нарізати однаковими за розміром шматочками, покласти в каструлю, засипати цукром і залишити на добу. Сок, що з'явився, злити в каструлю і кип'ятити протягом 10 хвилин. Киплячим сиропом залити гарбуз, перемішати і дати постояти протягом 12 годин. Після цього все варити до готовності. Прозорі шматочки гарбуза підсушити в духовці і зберігати в скляній банці в прохолодному місці.