Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Крем.

Кулінарні рецепти / Рецепти солодощів / Креми

1 порція

в кипляче молоко всипати цукор і, перешкоджаючи, влити розведений прокип'яченим холодним молоком крохмаль. варити до загустіння, зняти з вогню, відразу ж ввести жовтки, потім збиті білки і ванільний цукор. обережно розлити в порційні форми і охолодити. подати з ягідним сиропом

молоко - 700 г, цукор - 100 г, крохмаль кукурудзяний - 100 г, яйця - 2 шт., цукор ванільний за смаком