Крем абрикосовий
1 порція
Звільнені від шкірки і кісточок стиглі абрикоси протирають. Яєчні білки і цукрову пудру підіймають у міцну піну. Беручи її ложкою, вводять в абрикосове пюре і підносять до отримання повітряного крему. Подають у скляних блюдечках. До крему можна подати повітряне печиво.
Звільнені від шкірки і кісточок стиглі абрикоси протирають. Яєчні білки і цукрову пудру підіймають у міцну піну. Беручи її ложкою, вводять в абрикосове пюре і підносять до отримання повітряного крему. Подають у скляних блюдечках. До крему можна подати повітряне печиво.
абрикос - 500 г, білок - 2 шт., пудра цукрова - 100 г