Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Крем для пудингу

Кулінарні рецепти / Рецепти солодощів / Креми

1 порція

Крем: печений цукор залити водою, додати до нього ще 100 г цукру, довести до кипіння. Далі домішати до цукрового сиропу молоко і наступну суміш: до 2 яєчних жовтків домішати ванільний цукор, борошно і чорна кава. Варити 8 - 10 хв. на слабкому вогні при постійному завадженні. Зняти з вогню і, перешкоджаючи, охолодити.

цукор - 200 г, вода - 200 г, молоко - 500 г, жовток - 2 шт., цукор ванільний - 1 ст. ложка, кава натуральна - 50 г