Крем вершковий (основний)
20 хв (ваші 20 хв)20 хв ваші 20 хвДля солодкої випічки можна використовувати різний крем. Вершковий, рецепт якого простий і доступний навіть недосвідченим у кулінарії, готують з олії на згущеному молоці. Цей вершковий крем чудово підійде і для торта, і для тістечок.
Масло вершкове - 200 г, Пудра цукрова - 100 г, Молоко згущене - 150 г, Ваніль - 1 щепотка, Коньяк - 0,5-1 ч. ложка, або Вино - 1 ст. ложкаПідготувати продукти для приготування вершкового крему.
![Як зробити вершковий крем: Масло розм'якшують до к... Як зробити вершковий крем: Масло розм'якшують до к...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_85124.webp)
Як зробити вершковий крем: Масло розм'якшують до кімнатної температури. Розм'якшену олію добре підносять до світлої, пишної маси (5 хвилин).
![Потім поступово додають цукрову пудру. ... Потім поступово додають цукрову пудру. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_85125.webp)
Потім поступово додають цукрову пудру.
![Вливають згущене молоко (невеликими порціями) і пі... Вливають згущене молоко (невеликими порціями) і пі...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_85126.webp)
Вливають згущене молоко (невеликими порціями) і підносять ще кілька хвилин (5 хвилин).
![Наприкінці взбивання в вершковий крем додають вані... Наприкінці взбивання в вершковий крем додають вані...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_85127.webp)
Наприкінці взбивання в вершковий крем додають ваніль, коньяк або десертне вино. Вершковий крем знову збивають.
![Вершковий крем повинен бути однорідним, пишним, з ... Вершковий крем повинен бути однорідним, пишним, з ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_85128.webp)
Вершковий крем повинен бути однорідним, пишним, з глянцевою поверхнею, добре зберігає форму.