Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Крем вершковий (основний)
20 хв (ваші 20 хв)20 хв ваші 20 хв
Для солодкої випічки можна використовувати різний крем. Вершковий, рецепт якого простий і доступний навіть недосвідченим у кулінарії, готують з олії на згущеному молоці. Цей вершковий крем чудово підійде і для торта, і для тістечок.
Масло вершкове - 200 г, Пудра цукрова - 100 г, Молоко згущене - 150 г, Ваніль - 1 щепотка, Коньяк - 0,5-1 ч. ложка, або Вино - 1 ст. ложка
Підготувати продукти для приготування вершкового крему.
Як зробити вершковий крем: Масло розм'якшують до кімнатної температури. Розм'якшену олію добре підносять до світлої, пишної маси (5 хвилин). 
Потім поступово додають цукрову пудру. 
Вливають згущене молоко (невеликими порціями) і підносять ще кілька хвилин (5 хвилин). 
Наприкінці взбивання в вершковий крем додають ваніль, коньяк або десертне вино. Вершковий крем знову збивають. 
Вершковий крем повинен бути однорідним, пишним, з глянцевою поверхнею, добре зберігає форму. 