Крем фірмовий

1 порція


Приготування крему: яєчні жовтки вимішати з цукром добіла, додати какао-порошок, розведений в чорній каві, і варити на пару до утворення густої маси. Зняти з вогню, продовжуючи безперервно перешкоджати, охолодити і змішати з вершковим маслом. Покрити торт глазур'ю і знову поставити в холодильник.