Крем жовтковий
1 порція
Зачищене і нарізане масло збивають до однорідної маси. У збиту масу поступово вливають охолоджений молочно-жовтковий сироп і збивають до збільшення обсягу в 2, 5 - 3 рази.
Зачищене і нарізане масло збивають до однорідної маси. У збиту масу поступово вливають охолоджений молочно-жовтковий сироп і збивають до збільшення обсягу в 2, 5 - 3 рази.
масло вершкове - 275 г, ваніль - 0.5 г, коньяк - 1 г