Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Крем кавовий

Кулінарні рецепти / Рецепти солодощів / Креми

1 порція

вершки збити, яєчні жовтки розтерти з цукром, перемішати. в прокип'ячене гаряче молоко влити гарячу каву, процедити і, перешкоджаючи, ввести в розтерті з цукром жовтки, поєднані з вершками, додати підготовлений желатин, ванільний цукор. крем швидко розлити у форми і помістити в холодильник.

вершки - 200 г, молоко - 80 г, кава мелена - 20 г, цукор - 60 г, жовток - 2 шт., желатин - 8 г, вода - 80 г, цукор ванільний за смаком