Крем олійний фруктово-ягідний «шарлотт»

1 порція


У крем масляний «шарлотт» додають сиропи від різних ягід і плодів і замість коньяку або десертного вина - настоянки, наливки ягід і плодів. Назва крем отримує в залежності від використовуваного сиропу. Наприклад, в абрикосовий, ананасний додають 4% абрикосового або ананасного сиропу від ваги крему, в апельсиновий, полуничний, малиновий, чорносмородиновий - відповідно додають 3% сиропу, в лимонний - 2, 5% лимонного сиропу. Таким же чином можна приготувати крем масляний і фруктово-ягідний.