Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Крем «шарлот» шоколадний

Кулінарні рецепти / Рецепти солодощів / Креми / Крем шоколадний

1 порція

Готують крем, як «Шарлот» (основний), наприкінці взбивання додають какао. Характеристика напівфабрикату: однорідна пишна маса коричневого кольору, добре зберігає форму.

масло вершкове - 380 г, сироп цукровий - 590 г, какао - 50 г, пудра ванільна - 1.5 г, коньяк - 1.5 г