Шоколадно-апельсинний крем.

1 порція


5 яєчних жовтків, 150 г цукру, 1/2 пачки ванільного цукру змішати, варити до густого стану і поставити в холодне місце. 200 г апельсинної шкірки в цукрі (глазированої) пропустити через м'ясорубку, змішати з 2 дольками тертого шоколаду і 180 г м'якого вершкового масла. Обидві маси добре перемішати. Замість глазованої апельсинної шкірки можна використовувати терту апельсинну цедру.