Шоколадний крем з білком

1 порція


4 яєчних білки збити в міцну піну, додати до неї 100 г просіяної цукрової пудри, 3 дольки тертого шоколаду і 1/2 пачки ванільного цукру. Всі продукти вимішувати до гладкого стану. Цей крем годиться і для глазірування. Таким же шляхом можна приготувати крем з підсмаженого молодого ядра грецького і лісового горіха, замінивши шоколад горіхами і збільшивши дозу цукру до 150 г.