Шоколадний крем на вершковому маслі.

1 порція


4 яєчних жовтка добре розтерти зі 160 г цукрової пудри і 1/2 пачки ванільного цукру. Масу варити над гарячим пором до густого стану, потім, додавши 100 г молока, зняти з пари, вимішати до повного охолодження, додати 2 дольки дрібно тертого шоколаду і розтерте в піну вершкове масло (100 г).