Заварний крем

Яйця розтерти з цукром, додати молоко, розмішати і поставити на вогонь. Перешкоджаючи довести до кипіння і відразу зняти з вогню. Збити олію добіла, не перестаючи підносити, невеликими порціями додавати охолоджену суміш і ароматизатор (ваніль, лікер або коньяк).