Крем земляничний

1 порція


землянику перебрати, промити, протерти через сито і у порцеляновому або фаянсовому посуді помістити в холодильник. вершки збити, з'єднати з протертою земляникою, розмішати. в масу, завадячи, влити яєчно-молочну суміш, додати підготовлений желатин, швидко розлити в порційні форми і помістити в холодильник. при подачі полити ягідним сиропом. крем можна приготувати з малиною, чорною смородиною, полуницею, чорницею.