Ванільний крем

1 порція


Вершкове масло і свинячий жир розтопити, остудити до кімнатної температури, ввести яйця, цукор і просіяне борошно, добре вимісити і залишити тісто на 1 годину. Потім сформувати з нього продовгуваті грудочки величиною з яйце і викласти їх на змащений маслом противень. У центрі кожної грудочки зробити невелике поглиблення, поставити противень у нагріту духовку і випікати тістечка при середній температурі до світло-жовтого кольору. Перед подачею на стіл тістечка прикрасити засахареними фруктами і ванільним кремом. Приготування ванільного крему: масло покласти в каструлю, розтопити і збити за допомогою міксера або вінчика до отримання пишної білої маси. Потім, продовжуючи збивати, поступово ввести згущене молоко або цукрову пудру, а в кінці - ванільний цукор.