Яблучний крем

1 порція


гарячі печені яблука протерти через сито, додати половину цукру. жовтки збити з цукром, що залишився, змішати з яблучною масою, додати розбухлий желатин, збиті білки і збиті вершки. разлить крем в формочки и дать загустеть. подавать с ванильным соусом или с засахаренными ломтиками яблок и взбитыми сливками.