Морозиво з кокосовою стружкою

8 порцій


Борошно змішати з 5 ст. ложками молока, дати постояти. З коробочок кардамона вийняти насіння, розім'яти їх. У молоко, що залишилося, додати кардамон, довести до кипіння і уварювати до двох третин обсягу 45 хвилин, часто перешкоджаючи. Змішати уварене молоко з борошняною сумішшю, цукром і горіхами і варити 10 хвилин. Коли маса загустіє, охолодити до кімнатної температури. Розкласти по стаканах, що звужуються, поставити в морозильник на 2 години. Перешкоджати кожні 20 хв. Готове морозиво перевернути в креманки і посипати кокосовою стружкою.