Морозиво вершкове i

Жовтки розтерти з цукром і ваніліном, влити вершки і поставити на повільний вогонь, безперервно заважаючи, поки маса не загустіє, але до кипіння не доводити. Потім зняти з вогню, процедити через марлю, охолодити і заморозити. Це морозиво можна посипати земляникою, малиною або залити сметаною, збитою з цукром.