Знайти

Біскотті

Біскотті - італійське різдвяне печиво, які випікають спеціально до різдвяних свят. Біскотті в перекладі російською мовою означає «приготовані двічі». Детальніше про біскотті...Італійське печиво біскотті трохи нагадує сухарики, але смак мають більш вишуканий і витончений. Біскотті послужить відмінним доповненням до чаю, кави, молока. Рецепти приготування біскотті відрізняються один від одного в основному добавками в біскотті. Рецепт може містити горіхи, цедру лимона або апельсина, шоколад, прянощі, перець.

Як приготувати біскотті? Спочатку випікають тісто у вигляді довгих смуг, а потім нарізають по діагоналі, після другого випікання виходять біскотті. Печиво біскотті має довгу і вигнуту форму.

Одним з різновидів біскотті є кантуччі, або кантуччіні. Цей вид печива поширений в Тоскані. Готують його з борошна, цукру, яєць та олії. Як добавки використовують мигдаль, шоколад і сухофрукти. Тісто для кантуччі готують і випікають таким же чином, як і для традиційного біскотті.