Кругле печиво з мармеладом

1 порція


картопля вариться в шкірці напередодні, чиститься і натирається. змішується з яйцями, цукром, сіллю, содою, лимонною цедрою і борошном. замішується тісто, яке розкочується пластом товщиною в палець. келихом вирізаються гуртки, посипаються цукром, змішаним з корицею. пекуться на змащеній аркуші в духовій шафі на середньому вогні. у готовому вигляді склеюються по два шари мармеладу, намазаним між ними.