Легке чайне печиво

Цукор, вершкове масло і 2 яєчних жовтка розтерти в піну. Додати борошно, змішане з розпушувачем, тріску солі і міцну піну з 2-х яєчних білків. Тісто пропустити через спеціальні форми, прикріплені до м'ясорубки, і сформувати різні фігури. Металевий лист (противень) змастити маслом, посипати борошном і укласти на нього вироби. Печиво випікати при невисокій температурі до легкої рум'яності, а перед подачею на стіл посипати ванільним цукром.