«оменташен»

Воду або молоко підігріти, додати масло, борошно, цукор, 1 яйце, дріжджі, по трісці солі і шафрана, замісити тісто і дати постояти, щоб піднялося. Розділити тісто на шматки, кожен розкатати в пласт товщиною 5 мм і нарізати на квадрати зі стороною 5 Для начинки змішати запарений товчений мак, цукор і родзинок. Викласти потроху начинки на кожен квадрат, загорнути трикутником і захистити. Дати піднятися в теплому місці, змастити яйцем і запекти в духовці. Мед розтопити на водяній лазні і занурити в нього теплі трикутники.