Дрібне печиво до кави

1 порція


Розвести дріжджі в теплому молоці, домешатьнемного борошна і цукрову пудру. Опару поставити на 30 хв. в тепле місце. Потім додати всі інші продукти (крім яйця і цукру-піску) і вимісити тісто середньої консистенції. Вимішувати тісто потрібно до тих пір, поки воно не почне відставати від пальців і в ньому з'являться повітряні бульбашки. Знову поставити на 45 хв. в тепле місце. Потім з тіста сформувати маленькі рогалики або коржики різної форми, укласти їх у змащений жиром супротивник, поверхню змастити збитим яйцем, посипати цукром-піском. Випікати в підігрітій духовці при помірній температурі.