Печиво «лист»

1 порція


З 250 г борошна і вершкового масла або маргарина і 5 жовтків вимісити тісто. Сформувати з нього 40 кульок, накрити їх рушником і поставити в холодне місце на 5 - 7 годин, потім кульки розкатати скалкою на тонкі коржі, на середину кожного покласти начинку і загорнути краї тіста у вигляді конверта. Печиво випікати при високій температурі і ще гарячим посипати ванільним цукром. Для начинки треба добре розтерти цукор і яєчні білки, додати родзинок, очищений мелений мигдаль і лимонний сік.