Горіхове тістечко-1

1 порція


Варіант перший. Добре збити вершкове масло з цукровою пудрою. Додати поступово жовтки, молоко, борошно, ванілін або цедру лимона. Замісити тісто, розкатати його в пласт товщиною 1, 5 см, помістити на змащений маслом противінь і рівномірно посипати товченими ядрами горіхів, змішаних з цукровою пудрою і невеликою кількістю кориці, і випікати. Коли випечений виріб охолоне, нарізати його па довгі прямокутники (палички) . Залити тістечко глазур'ю, приготованої так: збити в піну два білки, додаючи поступово цукрову пудру, продовжуючи збивати до згущення. В кінці додати сік від пів-лимона. Заглазовані тістечка просушити протягом 10 - 15 хвилин у відкритій слабо нагрітій духовці, потім обережно відокремити одне від іншого.