Печиво «геркулес»

Вівсяні пластівці перебрати, просіяти. Пластівці обсмажити в розтопленій олії (125 г), остудити. Масло, що залишилося, збити з цукром. Додати вівсяні пластівці, терту лимонну цедру, яйця і вівсяне борошно, отримане після просіювання пластівців. Чайною ложкою викладати на лист тісто і випікати печиво в розігрітій духовці до світло-коричневого кольору. Залишилося печиво зняти з листа широким ножем або кондитерською лопаточкою.