Печиво подвійні «равлики»

1 порція


Картоплю зварити в шкірці, очистити, охолодити, розім'яти, посолити, змішати з жиром, цукром, борошном, ванільним цукром і содою. Замісити тісто, розкатати пласт товщиною в 0, 5 см, намазати тонким шаром мармеладу. Нарізати однакові квадрати. Кожен квадрат загорнути з двох протилежних кутів до середини. Намастити зверху збитим яйцем, після чого нарізати вузькими смужками, укласти нічком на змащений лист і пекти в духовій шафі. Можна приготувати це печиво з іншою солодкою начинкою і навіть зовсім без начинки.