Печиво з картоплі

1 порція


спечену або зварену в лушпинні картоплю очистити, пропустити гарячим через м'ясорубку або протерти через дуршлаг або решето, додати масло, а коли почне остигати - яйця і посолити. скочивши тісто кулею, розкласти її на посипаній борошном дошці ліпешкою товщиною в 1, 5 сантиметра, нарізати ножем або формочкою на невеликі фігурки - гуртки, ромбіки, квадрати, трикутнички, обваляти в борошні, змастити яйцем, спекти в духовці або підсмажити в гарячому жирі, обережно повертаючи