Печиво з моркви

1 порція


Моркву вимити, варити в підсоленій воді, очистити, пропустити через м'ясорубку і протерти через сито. Потім вбити яйця, додати цукор, олію, цедру лимона і підійти до однорідної маси. Після цього розсипати борошно, замісити тісто, розкатати корж товщиною 1 см, нарізати шматочками різної форми, покласти на змащений маслом противень, і випікати в духовці протягом 10 - 12 хвилин при температурі 250 "С.