«путер-гебекс» (олійна здоба)

Борошно просіяти через сито гіркою, зробити в середині ямку, покласти в неї шматочки розм'якшеного масла, сметану, яйця, сіль, цукор і замісити тісто. Поставити на холод на півгодини. Розкатати тісто в пласт товщиною 5 мм і формою для печива або чашкою вирізати гуртки діаметром 10 см. Змастити гуртки цукровим сиропом, посипати товченою корицею, скласти вдвічі і захистити краї. Противлячись змастити маслом, викласти печиво навколоти виделкою і запекти в духовці.