Печиво «пармська обитель»

1 порція


Вершкове масло добре вимішати з грубо тертим сиром, потім додати смалець, сіль і поєднане з порошком для печива борошно. Сюди ж додати сметану і замісити тісто. З тіста скатати джгутики, сформувати з них однакові кільця, укласти в змащений смальцем противінь, двічі змастити поверхню яєчним жовтком, посипати сиром і сіллю. Підготовлені таким чином кільця випікати в печі при середній температурі.