«різдвяне печиво»

1 порція


Масло разом з частиною борошна рубаємо ножем, вливаємо сметану, вимішуємо в однорідне тісто, частину його розкочуємо в пласт. Потім у тесто, що залишилося, додаємо просіяне борошно з цукром і натертою лимонною кіркою, знову вимішуємо і розкочуємо другий пласт (обидва товщиною по 1 см). Випікаємо в духовці на середньому спеку до світло-коричневого кольору. Ще гарячий пласт покриваємо сливовим повидлом, накриваємо іншим пластом і нарізаємо косими шматочками. Зверху ломтики печива добре прикрасити цукатами, смужками сливової пастили.