Печиво з начинкою

1 порція


маргарин розтопити в теплому молоці, додати 2 збитих яйця, сіль, просіяне борошно і розтерті з цукром дріжджі, змішати тісто, розкатати його в пласт товщиною 5 мм, склянкою видавити гуртки. біля половини гуртків краю обмазати збитим яйцем, в середину покласти грудочок мармеладу (можна густе варення), перекласти не обмазаними гуртками, краю злегка здавити, залишити на дошці на 30 хвилин. смажити у великій кількості розігрітої рослинної олії до коричневого кольору. немного остывшее печенье посыпать сахарной пудрой. такие печенья можно начинять творожной массой, молотым мясом, жареными грибами, тушеной квашеной капустой.