Абрикосово-горіхове печиво
1 порція
Борошно перемішати з порошком для печива, додати 2 яєчних жовтки, смалець, ванільний цукор, терту лимонну цедру, цукор, молоко і вимісити тісто середньої консистенції. Тісто розкатати в пласт товщиною 0, 5 см і вирізати з нього квадратики величиною в сірникову коробку. Кожен квадратик намазати злегка підігрітим абрикосовим варенням або повидлом, попередньо розмішаним з міцною піною з 2 яєчних білків. Намащену такою сумішшю поверхню квадратиків посипати меленим горіхом, вироби укласти в змащений маслом або смальцем противень і випікати при середній температурі. Готове печиво посипати ванільним цукром.
Борошно перемішати з порошком для печива, додати 2 яєчних жовтки, смалець, ванільний цукор, терту лимонну цедру, цукор, молоко і вимісити тісто середньої консистенції. Тісто розкатати в пласт товщиною 0, 5 см і вирізати з нього квадратики величиною в сірникову коробку. Кожен квадратик намазати злегка підігрітим абрикосовим варенням або повидлом, попередньо розмішаним з міцною піною з 2 яєчних білків. Намащену такою сумішшю поверхню квадратиків посипати меленим горіхом, вироби укласти в змащений маслом або смальцем противень і випікати при середній температурі. Готове печиво посипати ванільним цукром.
лимон - 0.5 шт., цукор - 5 г, варення абрикосове - 4 ст. ложки, або повидло абрикосове - 4 ст. ложки, молоко - 2 ст. ложки, борошно - 400 г, яйця - 2 шт., цукор ванільний - 0.5 пачки, порошок для печива - 1 пачка, горіх лісовий - 100 г, смалець - 100 г