Печиво до чаю з сиру

1 порція


Молоко вскип'ятити з маслом, всипати в нього борошно і, перешкоджаючи, тримати на вогні до тих пір, поки маса не стане відокремлюватися від стінок посуду. Продовжуючи розмішувати, додати до неї 3 яйця, тертий сир і трохи солі. Масу викласти ложкою в змащений маслом супротивник, сформувавши пелюшки, і випікати тривалий час. Перші 15 хв. дверцята духовки не відкривати.