Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Пісочне печиво
6 порцій1 час 30 хв ваші 40 хв
Рецепт пісочного печива ґрунтується на поєднанні олії, маргарину або іншого жиру, яєць і борошна. Пропорції продуктів можуть змінюватися, до них може додаватися сметана або інші молочні продукти, але основа залишається незмінною.
Борошно пшеничне - 300 г, Цукор - 100 г, Масло вершкове - 200 г, Яйця - 2 шт., Сметана - 1 ст. ложка, Ваніль - на кінчику ножа, або Цедра лимона - 0,25 ч. ложки, Ром - 1 ст. ложка, Горіх грецький - 50-100 г
Як приготувати пісочне печиво: Муку просіяти. До просіяного борошна додати цукор, натерту лимонну кірку або ванілін.
Викласти масло в борошно. Борошно з олією посікти ножем. 
Зробити ямку, влити туди сметану, ром, яйце (1 шт. ) і все перемішати. 
Потім посікти масу ножем, поки вона не звалюється в грудку. Швидко змішати однорідне тісто, поставити його на 30 хвилин в холодне місце (в морозильну камеру). 
Горіхи дрібно порубати. 
У чашці збити яйце, що залишилося. Увімкнути духовку. 
Потім тісто розкатати в пласт товщиною 5 мм, нарізати коліщатком для тесту квадратики. Покласти на аркуш. Тісто можна видавити і різними формочками. 
Обмазати збитим яйцем, посипати подрібненими горіхами. Випікати пісочне печиво до світло коричневого кольору (20 хвилин при температурі 190 градусів). 
Печиво пісочне готове. Приємного апетиту!Готові печива можна зліпити по два разом з абрикосовим джемом, верх покрити глазур'ю. Цей рецепт пісочного печива можна використовувати для печива «горішки». У цьому випадку в спеціальні формочки (половинки «горіхів») тонким шаром вдавити тісто, викласти на аркуш, випікати в гарячій духовці до світло-коричневого кольору. Затишні половинки начинити згущеним молоком і з'єднати їх по два, утворюючи «горішки». Банку згущеного молока треба 2-3 години поварити у воді. Можна приготувати пісочне печиво «горішки» з солоного пісочного тіста, в цьому випадку їх починають сирним кремом.
