Розсипчасте печиво

1 порція


Яєчні білки відокремити від жовтків, охолодити і взбити в міцну піну. Жовтки розтерти з цукровою пудрою, потім додати просіяну з содою і сіллю борошно, збиті білки і замісити тісто. Розкатати його в пласт, викласти на противінь, проткнути в декількох місцях виделкою, поставити в духовку і спекти. Готовий виріб нарізати на невеликі шматочки будь-якої форми, викласти у вазу або на тарілку і подати з чаєм або молоком.