Сухе печиво

5 порцій


500 г борошна (житнього, пшеничного, ячмінного), 0. 5 чайної ложки солі, 1 -
1. 25 склянки води або молока, 100 г маргарину. (вихід 40 - 50 шт. ) Борошно змішати з сіллю, додати рідину і розтоплений маргарин, приготувати круте тісто. Тримати на холоді 30 - 40 хвилин, розкатати в тонкий пласт і за допомогою скалки перекласти на попередньо змащений жиром противень. Ножем або тісторізкою розрізати на квадрати або прямокутники і проколоти в них виделкою дірочки. Випікати при температурі 210 - 220 ° до готовності.