Горіхова сніжка

З'єднане з порошком для печива борошно вимісити з двома яйцями, смальцем, меленим лісовим горіхом, 80 г цукру і ванільним цукром. Тісто розкатати скалкою в пласт товщиною 0, 5 см і вирізати з нього коржі круглими формами з фігурними краями. Вироби випікати при середній температурі, потім склеїти попарно повидлом. Для начинки: 2 яєчних білка і 80 г цукру підбити в міцну піну, покрити нею поверхню склеєних коржиків і висушити в теплій печі.