Заварні кільця

У каструлю налити воду, додати сіль, олію. Довести до кипіння, перешкоджаючи, щоб олія розтопилася. У киплячу воду з олією потроху всипати борошно, безперервно і енергійно перемішуючи до утворення однорідної маси. Зняти каструлю з вогню, трохи остудити тісто, приблизно до 60 градусів. Потім додати по одному яйця, перемішуючи тісто до однорідності після кожного. На противагу, злегка змащений маслом або покритий змащеним пергаментом, відсадити заварне тісто (за допомогою кондитерського мішка) у вигляді кілець. Випікати заварні кільця в попередньо розігрітій духовці при температурі 180-200 градусів протягом приблизно 30-35 хв. (до рум'яності). Духовку під час випічки не відкривати. Готові кільця посипати цукровою пудрою. Можна наповнити кільця заварним кремом або глазирувати помадкою.