Мови шарі-i

1 порція


Мови випікають з прісного шарового тіста. Готове тісто розкочують шаром товщиною 5 - 6 мм і вирізають з нього гофрованою виїмкою розміром 70X110 мм шматочки овальної форми. Вирізаним шматочкам надають форму мови, розкатуючи їх тонкою дерев'яною скалкою. Стіл, на якому проводиться розкатка, посипають цукром. Мови укладають на кондитерський лист так, щоб поверхня з цукром була звернена кверху.