Бузиновий сироп

1 порція


Квітки бузини добре витрусити, щоб не залишилося в них жодного жучка. Мити не рекомендується. Цукор, терту лимонну цедру, лимонну кислоту кип'ятити в 5 л води протягом 5 хв. В окремий посуд або банку укласти квітки бузини і залити їх цукровим сиропом (гарячим), додати нарізаний тонкими кружечками лимон, оцет і добре все розмішати. Накрити посуд марлею або тканиною і відставити на три доби. Щодня по кілька разів перемішувати дерев'яною ложкою. Готовий сироп процедити і розлити в пляшки. У холодильнику сироп зберігається тривалий час. Вживати бузиновий сироп, розбавляючи його газованою водою (можна і мінеральною). Це чудовий тонізуючий напій